次磷酸钠目前国内都是按照工业级的方法生产，其执行标准为HGT 3253-2009，国内目前没有出台食品级次磷酸钠的产品标准和使用剂量，所以国内食品行业是不被允许使用的，但是国外却一直在使用。我厂生产的食品级次磷酸钠出口量逐年上升，下面我们就食品级次磷酸钠的标准及制备方法作详细介绍。

一，指标

次磷酸钠(NaH2PO2.H2O)≥102%

亚磷酸钠(Na2 HPO3)≤0.3%

钙(Ca)≤0.003%

铁(Fe)≤0.0002%

硫酸盐(以 SO4计)≤0.01%

氯化物(以CI计)≤0.01%

铅(Pb)≤0.0001%

砷(As)≤0.0001%

总金属(以Pb计)≤0.0002

pH值(5%水溶液)：6.0~8.0

二，制备工艺

1，一步法将黄磷在惰性气体中与石灰乳和碳酸钠溶液加入高速乳化反应器，在搅拌的同时加入分散助剂，使磷的比表面积大大增加,因而反应速度加快,使反应器的混合物加热至温度在45～90℃进行反应，放出磷化氢和氢气，反应结束后,过滤,滤液为次磷酸钠溶液。通入二氧化碳气以除去溶解在其中的氢氧化钙，过滤，除去碳酸钙。向滤液中加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤，除去砷和重金属等杂质。把滤液进行真空蒸发浓缩,经冷却结晶，离心分离出母液,制得食用次磷酸钠成品。其反应式如下:

2P4+3Ca(OH)2＋6H2O→3Ca(H2PO2)2+2PH3

Ca(H2PO2)2+Na2CO3→2NaH2PO2+CaCO3

2，两步法参见次磷酸钠复分解法，所不同的是，需要在生成次磷酸钠后，过滤除去碳酸钙，向滤液中加人除砷剂和除重金属剂进行溶液净化,过滤,除去砷和重金属等杂质。

次磷酸钠英文名sodium hypophosphite for food，结构式NaH2PO2·H2O，在食品国外食品工业中用作抗氧剂和防腐剂。食品级次磷酸钠与工业级的主要区别在与重金属铅，砷，硫酸盐，铁离子，氯离子等含量的区别。一般经过特殊工艺提纯后满足食品行业需求。